Whiskey巧克力杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 Whisky cupcake專治Monday Blue,威士忌為巧克力糖霜增加香醇的風味也減少甜膩感 詳細食譜內容請到L.I.A SWEETS逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog 材料 過篩糖粉175g 可可粉50g 威士忌50ml 奶油225g 鹽1小撮 奶油225g 白糖225g 中型蛋4顆 低筋面粉225g 無鋁泡打粉1g 自制香草精1茶匙 鹽1小撮 黃砂糖2大匙 杏仁3-4顆 白巧克力適量 做法

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   先將材料秤重好,面粉過篩,奶油切丁,面粉,糖,鹽,奶油,香草精放入攪拌機充分攪拌均勻,再加入蛋,一次一顆充分拌勻後再加下一顆蛋

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   將混合好的面糊放入預熱180度烤箱中烤18分鐘左右

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   將杏仁可跟杯子蛋糕一起烤10分鐘拿出放涼切碎備用,黃砂糖放小鍋用小火融化後成焦糖

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   淋在烘培紙上再用碎杏仁裝飾

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   巧克力威士忌糖霜做法,可可粉與糖粉過篩備用,奶油和鹽放入攪拌機打發至乳霜狀,逐次加入可可粉,糖粉和威士忌充分攪拌

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   最後把放涼的杯子蛋糕擠上巧克力威士忌糖霜淋上白巧克力插上裝飾焦糖即完成