亞麻籽小餐包的做法怎麼做

簡介 將營養價值高的亞麻籽，加入甜味松綿的小餐包中，當做早餐或小朋友下午的點心，很健康喔～ 亞麻籽有美妙的堅果風味，含有蛋白質、纖維、抗氧化功效及有助心臟健康。 材料

高筋面粉 330g,低筋面粉 70g,細砂糖 80g,鹽 4g,速發酵母粉 4g,冰牛奶 200g,亞麻子 1.5大匙,蛋 1顆,軟化無鹽奶油 40g

做法

1、將所有材料除無鹽奶油外，放進攪拌機中低速拌至成團

2、加入無鹽奶油低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜

3、取出面團並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕佈，直至基本發酵完成～～面團會膨脹2~3倍大，且手指沾面粉搓面團中央，其孔洞不易回彈即完成

4、桌上撒些面粉，取出面團並輕壓排氣，並分割成12份，滾圓

5、放入烤盤中，待面團膨脹2倍大，即完成最後發酵，刷上份量外的蛋液

6、放進預熱180度烤箱，烤12~15min