清涼消暑的黑糖涼糕(減糖版)的做法怎麼做

簡介 黑糖涼糕看起來不太起眼，卻有著獨特魅力。 它的口感清爽不膩，彈性類似麻糬但是又不黏牙，是讓人驚艷的小點心。 喜歡這道甜點嗎？歡迎加入「零電視之傢」粉絲團，一起探索美國鄉村的生活風貌，，教育出雙語流利又健康快樂的孩子^_^ https://www.facebook.com/ZeroTVHome 零電視之傢全新網站： www.zerotvhome.org 材料 地瓜粉170克 玉米粉30克 黑糖50克 冷開水470克 熟黃豆粉40克 做法

1. 
   1

   取一湯鍋，將地瓜粉以及一半的冷開水置於鍋內，用木匙(或飯匙)攪拌均勻。

2. 
   2

   另取一鍋子，將另一半的冷開水與黑糖混合。

3. 
   3

   把黑糖水加熱至黑糖融化，並且糖水沸騰冒泡為止。

4. 
   4

   將滾燙的黑糖水倒入地瓜粉糊之中。 以中火加熱食材，邊加熱邊用木頭鍋鏟不停攪拌。

5. 
   5

   地瓜粉糊會變得越來越黏稠。加熱直到材料完全凝固，呈現半透明狀，就可以關火。*記得要不停攪拌，以免鍋底燒焦～

6. 
   6

   趁熱將凝固的黑糖涼糕倒入裝有黃豆粉的大碗當中。

7. 
   7

   在黑糖涼糕四周沾滿黃豆粉，並且拍去多餘的黃豆粉。 *黃豆粉很容易吸水結塊，所以一定要趕快拍去黑糖涼糕上面多餘的黃豆粉唷！

8. 
   8

   等黑糖涼糕冷卻之後，即可切塊食用。 *小提醒：記得喔，黑糖涼糕的每個切口都要沾滿黃豆粉，以免它們黏在一起。