娃娃菜炒五花肉的做法怎麼做

簡介 市面上常見的兩種娃娃菜，一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃；今天我要介紹的料理是使用大白菜的娃娃菜，樣子與大白菜沒什麼不同，隻是按比例的縮小版。這菜水份充足，口感比大白菜更加鮮嫩、自然鮮甜依然、看起來可愛小巧，讓人想動動筷子挾入嘴裡品嘗一番。 材料 雞蛋一顆 娃娃菜(大白菜的娃娃菜)一包 五花肉約6兩 紅蘿卜少許 青蒜一支 醬油一大匙 鹽少許 味霖或糖一小匙 做法

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   五花肉切薄片加醃料醃漬20分鐘。

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   娃娃菜洗凈一棵縱切四~六等份，紅蘿卜、青蒜切成條狀。

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   雞蛋打成蛋液，熱鍋炒成蛋酥(微焦黃，勿過酥)，撈起備用。

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   熱鍋熱油下醃過的五花肉片，略炒8分熟撈起備用。同鍋炒紅蘿卜、娃娃菜、青蒜，拌炒後加肉片、蛋酥續炒熟，太白粉水勾薄芡。