冰涼蘋果牛奶面包的做法怎麼做

簡介 香濃的蘋果牛奶餡,冷藏後有佈丁般的口感!! 材料 高筋面粉280g 奶油10g 砂糖25g 奶粉12g 鹽5g 雞蛋1/2顆 5度C的水150ml 酵母粉2.8g 【蘋果牛奶餡】 蛋黃1顆 砂糖20g 低筋面粉20g 蘋果牛奶200ml 做法

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   制作蘋果牛奶餡

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   面包面團制作:將面團材料全部倒入面包機裡,,若使用其他廠牌的面包機, 請使用 揉面 / 發酵 品項

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   取出面團後分成10等分 , 滾圓,表面噴些水 ,靜置10分鐘,

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   桿成橢圓形,放上蘋果牛奶餡

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   對折並封口

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   將封口處往中間捏

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   餡料包好後放進烤箱發酵45~55分鐘, 發酵好後 可以在面團表面塗上蛋汁

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   烤箱預熱170度,面包建議放烤箱最下層,才不容易燒焦,烘烤15~20分鐘,(下火溫度可調高到180度)

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   放進冰箱冷藏後,冰冰涼涼內餡就像佈丁一樣喔