奶油菠菜的做法怎麼做

簡介 高級西餐牛排餐館大多有這道料理，每次到牛排餐廳用餐，總會額外加點一道奶油菠菜，咸香滋味的培根，加上味道溫潤的牛奶，總是讓人不知不覺一口接著一口送下肚。 在餐館吃上這一道要花上好幾百，自己動手做.....50元不到！ 再煎塊我們愛吃的牛排，在傢也可以有上高級西餐廳的感覺喔！ 材料 菠菜300g 蒜末1大匙 洋蔥50g 培根50g 牛奶300c.c 低筋面粉1大匙 ＜調味料＞： 鹽巴少許 黑胡椒少許 做法

1. 
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   菠菜洗凈後切碎，加入少許鹽巴抓拌均勻，放置15～20分鐘出水備用。

2. 
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   洋蔥切碎、培根切小丁備用。

3. 
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   將作法（1）已經出水的菠菜，用雙手擠幹水分後，再用刀子切碎一點備用。

4. 
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   熱鍋，不用放油，放入培根炒至金黃微焦後取出備用。

5. 
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   續上鍋，利用培根逼出的油脂炒洋蔥，炒至透明後，放入蒜末爆香。

6. 
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   轉小火，加入低筋面粉翻炒混合均勻。

7. 
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   將牛奶分次慢慢加入，每一次加入都要攪拌均勻後再加下一次。

8. 
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   加入調味料、培根丁、菠菜拌炒均勻。

9. 
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   轉中火煮開後，再繼續煮30秒～1分鐘即完成。