藥膳養生鱉的做法怎麼做

簡介 中醫認為鱉肉味甘性平，可滋陰涼血，補腎健骨，能治體虛、肺結核、肝脾腫大等癥； 鱉甲性寒，內含蛋白質、膠質、維生素等，有滋陰、除熱、散結、消痞、益腎、健骨之功效，能散淤血，調月經，消脾腫，除癆熱； 鱉頭可治子宮脫垂、小兒脫肛等癥；鱉血為滋陰退熱之良藥，可用於肺結核所致低燒及中風口斜等癥。 材料

雞腿1隻，鱉1隻，藥膳適量，蛤蜊適量

做法

1、雞腿（土雞或烏骨雞）和鱉洗凈切塊，稍川燙去血水，備用。

2、將【作法1】的食材與和其他配料置入內鍋，加水淹過食材，按料理模式《肉類》。

3、起鍋時，可倒少許酒增加香氣。