雞胸青絲鱸魚湯的做法怎麼做

簡介 月初Q媽和一群喜愛料理的好朋友們，一同到臺中拜訪開心料理-黃美惠，其實是去吃吃喝喝啦~ 美惠的好手藝，相信在網路上是很多人都知悉，能夠親嘗她精心準備的一桌菜(共18道)，真的好幸福。 其中有一道料理，真的讓人好驚艷，就是【透抽番茄凍黃瓜絲】，底部的黃瓜絲是采用大黃瓜刨絲，酸甜的口感，超級清爽好吃。 所以Q媽也馬上效仿美惠大師，以大黃瓜絲來做變化料理湯品，再以我最愛的香料共和國調味。 材料 原味胡椒鹽適量 七味唐辛子適量 雞胸肉(熟)1片 雞蔥油2小匙 大黃瓜1條 紅蘿卜1/2支 芹菜3支 雞湯/豬大骨湯/鱸魚湯300cc 蔥絲1小段 做法

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   備料~

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   以刨絲刀將大黃瓜及紅蘿卜刨絲備用。

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   湯頭我使用鮮鱸魚湯烹煮(也可以使用雞湯、豬大骨湯)，加瞭香料共和國-原味椒鹽提味

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   湯頭煮滾後轉中小火，放入大黃瓜及紅蘿卜絲

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   再放入手撕的雞胸，另外再加入少許的蔥油或香油即可。

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   雞絲上再撒些夠味微辣的香料共和國-七味唐辛子。

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   起鍋前加些蔥絲，就是一碗簡單清爽營養，暖呼呼的湯品囉!

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   雞絲搭配蔬菜絲一起入口，再大口喝湯，清爽又美味。