山苦瓜炒豆腐的做法怎麼做

簡介 這道料理又清脆又滑嫩的口感，非常下飯好吃！ 隻要把苦瓜包著籽的白膜細心刮除，就完全不會苦唷！ 材料 山苦瓜1條 板豆腐1塊 鹽巴適量 雞蛋2顆 做法

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   【挖】：山苦瓜洗凈、對切，用湯匙挖除籽以及白膜。小叮嚀：挖除白膜是去除苦味的重要步驟。

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   【切】：再將山苦瓜切片，板豆腐切塊。

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   【煎】：鍋中倒入適量油，將板豆腐慢慢煎成金黃色。再放入山苦瓜片拌炒。

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   【炒】：當苦瓜炒熟變軟後，加入適量鹽巴調味。最後加入打散的雞蛋，煎熟後即可起鍋。小叮嚀：蛋液加入後，不要太快攪拌。讓蛋汁變熟後再翻拌，就得到幹凈清爽的料理。

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   上桌。