蘭姆葡萄餅幹的做法怎麼做

簡介 ｀ 材料 室溫軟化的無鹽奶油30克 糖粉10克 蘭姆酒或香草精1/2小匙 葡萄幹35克 蘭姆酒15毫升 室溫軟化的無鹽奶油50克 糖粉40克 蛋黃1個 香草精1/2小匙 低筋面粉125克 鹽1克 做法

1. 
   1

   制作蘭姆葡萄幹。將葡萄幹加入蘭姆酒浸泡12個小時以上

2. 
   2

   將室溫軟化的無鹽奶油和過篩後的糖粉打勻

3. 
   3

   加入蛋黃和香草精，打勻

4. 
   4

   篩入低筋面粉和鹽

5. 
   5

   用橡皮刮刀拌壓成面團，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘

6. 
   6

   在臺面和面團上撒些手粉，把面團搟壓成0.3公分厚的面皮，再用餅幹模壓出形狀

7. 
   7

   排放在舖有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤15分鐘

8. 
   8

   制作奶油霜。將室溫軟化的無鹽奶油和過篩後的糖粉打至乳霜狀，再加入蘭姆酒打勻

9. 
   9

   等餅幹冷卻後，將奶油霜塗在一片餅幹上，並放上幾顆浸泡過蘭姆酒的葡萄乾，再蓋上另一片餅幹即成