香煎雞腿佐青蔥醬的做法怎麼做

簡介 令人驚艷的香酥表皮，加上爽口青蔥醬，雞腿肉蔥味醃制後經過烤與香煎後，蔥味把腿肉的腥味覆蓋過去，但卻帶著蔥風味與清爽酥脆口感。 材料

去骨土雞腿 4支,青蔥 2根,洋蔥 1/4顆,小磨坊蔥風味油 適量,小磨坊蒜風味油 適量,小磨坊白胡椒 適量,小磨坊黑胡椒 適量,鹽巴 適量

做法

1、用餐巾紙將雞腿兩面稍微擦拭，並以鹽、小磨坊黑胡椒、小磨坊白胡椒、蔥油抓醃放置備用，青蔥切碎、洋蔥切碎備用。烤箱預熱180度。

2、將切碎的洋蔥與青蔥混合，下鍋以蒜油中小火拌炒至香味出來並把水分稍微炒幹。

3、鍋子加入些許蔥油，以中小火煎脆雞腿皮面至金黃色（約五分鐘）並翻面。

4、進烤箱烤5-10分鐘待熟取出。

5、從烤箱取出成盤囉!在雞腿排上面淋上剛剛制作好的香蔥油食用。