青芹拌香幹的做法怎麼做

材料

芹菜、綠豆芽、香幹、蔥、香油、醋、鹽

做法

1、芹菜切成3厘米長的段，開水鍋內焯一下，用涼開水泡涼，瀝水備用。

2、綠豆芽掐去兩頭洗凈，放入開水鍋內焯一下撈出，用涼開水泡涼，和芹菜放在一起。

3、香幹切成細絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻即成。

4、焯芹菜、豆芽時不能焯爛，以免影響菜的營養和口味。