海鮮石鍋拌飯的做法怎麼做

簡介 在羅東想吃個石鍋料理真的越來越不容易，曾經吃過一次，後來那間店因為生意太好，人手不足從此享用不到瞭！現在自己在傢也可以來玩玩看～ 材料 米2米杯 去殼蝦仁300g 鈕扣香菇(幹香菇)大約十粒左右 柴魚片1大匙 柴魚片1小匙 泡發魷魚50g 泡發魷魚50g 做法

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   先將米洗凈，用幹凈的水2米杯泡一個小時備用。

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   事前處理：蝦仁洗凈去除腸泥瀝幹、泡發幹香菇，泡軟之後切絲或粒、泡發魷魚之後切絲或粒、毛豆洗凈瀝幹備用。

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   取一幹凈的鍋加入2.3米杯的水煮到滾之後加入柴魚片二大匙，燙個五秒就立刻把柴魚片撈起關火。

4. 
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   取一石鍋或鐵鍋，加入洗好的米及柴魚高湯，接著依序加入蝦仁、香菇、魷魚、毛豆等，最後表面均勻灑上少許塩。

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   將整個鐵鍋或石鍋放入電鍋蒸（鍋外1.5米杯的水）至電鍋開關跳起來即可。

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   完成。