古早味炸豬皮的做法怎麼做

簡介 超簡單，就可以做出古早味炸豬皮，還有令人懷念地咸酥雞的味道喔。“金正厚呷吶！" 材料

豬皮 適中,蒜 適中,鹽 適中,黑胡椒粉 適中

做法

1、清洗豬皮，放入滾水中汆燙去腥後，再用冰水洗凈兼冰鎮

2、將豬皮切塊

3、在炒鍋內放少許油，因為炸豬皮時會鞭出很多豬油，因此油隻需放一點點。當豬皮炸到金黃酥脆時就可起鍋，盛盤待調味

4、利用鍋內豬皮炸出來的熱油(可將過多的豬油舀起保存)，放入切好的蒜頭丁(或依個人喜好放少許洋蔥絲)，稍稍油煎一下

5、最後，將煎好的蒜頭丁以及鹽、黑胡椒粉拌入炸豬皮中調味