面包冰淇淋的做法怎麼做

簡介 鄉村面包發酵時間長，大多會添加全麥或裸麥等雜糧粉，味道醇厚，可以吃得到小麥的風味和甜味。造型大多是大圓形，因此裡頭的面包體也比較多，這是鄉村面包的特色之一。有些店傢會用天然酵母來制作，可以吃到獨特的甜味。就算搭配燉豬肉，味道也毫不遜色。或是和沙拉一起吃，不隻份量變多，風味也變得更豐富。如果用來做成甜點，建議可以選擇加瞭水果或堅果類的鄉村面包，可以直接吃到面包的原味，也可以作為派皮使用。 材料

有包果幹的面包60 克，牛奶50 cc，鮮奶油150 cc，蔗糖30 克，蛋黃1 顆，蛋白1 顆

做法

1、面包切成小塊，放入牛奶中泡軟；

2、將1 和鮮奶油、30 克蔗糖放入鍋中，以小火煮到濃稠（用叉子邊壓邊煮）。熄火後加入蛋黃，馬上用打蛋器混合攪拌。接著開小火邊加熱邊攪拌1～2 分鐘，放涼備用；

3、蛋白加入20 克蔗糖，確實打發；。

4、將2 和3 混合，放入冷凍庫，1～2 小時後取出攪拌均勻，再放回繼續冷凍。