蒜苗燒旗魚的做法怎麼做

簡介 旗魚肉質鮮美，一般海產店都是拿來作生魚片，可惜我沒那個福氣，就是不敢生食海鮮！ 我利用蒜苗來紅燒，傢人都誇獎好吃，下飯，所以分享出來供朋友們一起試試～ 材料 旗魚2片 蒜苗1支 薑1小塊 蠔油1.5大匙 味淋1大匙 烏醋1小匙 做法

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   旗魚逆紋切小條狀，蒜白、蒜尾分開斜切小段，薑切細絲

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   起油鍋，入旗魚兩面煎至肉色變白即可，不煎至太熟

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   續加入蒜白、薑絲一起炒香

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   最後加入半米杯水、調味料和蒜尾，快速拌炒即可起鍋。