豬排佐黑胡椒蘑菇醬的做法怎麼做

簡介 第一次使用進口豬肉 真的腥味滿重的 小廚用跑活水的方式來去腥 果真效果不錯! 烤好的豬排搭配自制的黑胡椒蘑菇醬 真是美味極瞭!! 材料 豬肉1塊 橄欖油1大匙 鹽巴少許 黑胡椒少許 面粉少許 蘑菇6顆 洋蔥1/4顆 紅蔥頭2顆 蒜頭2瓣 粗粒黑胡椒1大匙 番茄醬2大匙 醬油膏1大匙 青豆仁少許 蘿卜少許 青花菜少許 玉米粒少許 做法

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   豬肉用跑活水方式來去腥

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   豬肉劃花刀 抹上鹽巴.黑胡椒.橄欖油 烤箱200度預熱 烤15分鐘

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   鍋中1大匙橄欖油炒香洋蔥.紅蔥末.蒜末

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   放入蘑菇繼續拌炒

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   加蕃茄醬.醬油膏.黑胡椒及1杯水or雞高湯去煮

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   煮到軟爛加一塊奶油 關火前 加面粉水勾芡

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   取一湯鍋水煮開 加橄欖油.鹽巴 放入蘿卜.青豆仁.玉米粒煮軟 關火前青花菜汆湯一下就好瞭

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   組裝~豬肉排盛盤 放上蔬菜 淋上黑胡椒蘑菇醬 美味上桌囉!!