日式煮魚的做法怎麼做

簡介 這道日式煮魚並不難， 煮汁調好味道，放入魚下去烹煮，不需要花太多的時間就可以上桌囉～ 材料 鮮魚1尾 老薑1小節 蔥2根（切段） 蔥絲少許 醬油5大匙 味淋2大匙 米酒2大匙 糖1.5大匙 水適量 做法

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   在魚的身體上劃上X刀痕（兩面都要劃喔），在平底鍋內放入所有調味料煮滾後放入薑片跟蔥段，嘗一下味道（做調整）。

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   之後就把魚放入鍋內，慢慢燉煮。因為不是煮湯，所以湯汁不會淹過魚太多，上半部沒浸到湯汁的部份我就用湯匙撈鹵汁淋上…當中我有翻面，我大概看到上方那一面的魚的眼睛變白後，就來翻面，翻得時候要小心，因為很容易把魚給折斷啊！！！翻面後在煮個3、4分鐘即可撈起。 把煮好的魚撈出、盛盤，淋上醬汁、灑上蔥絲，完成。