油爆海瓜子的做法怎麼做

簡介 這道菜一個字---鮮。貝殼類的，海瓜子要比蛤蜊什麼來的好吃多瞭。但價格也相差甚遠。http://www.beitaichufang.com/recipe/8290/ 材料

材料：海瓜子約三--四兩幹辣椒一個小蔥一根生薑末蒜泥適量，調料：色拉油鹽糖醬油適量

做法

1、海瓜子洗凈備用。

2、油鍋燒熱，放入薑蒜泥幹辣椒爆香。

3、放入海瓜子翻炒幾下，滴幾滴醬油著色，加糖、鹽撒蔥花起鍋即可。

小訣竅

1、海瓜子一定要買吐泥過後的，這樣清洗一下很方便。

2、油爆的一定要開最大的火候，快炒出來的才好吃。

3、這道海鮮已經很鮮味瞭，基本不用加味精或是雞精。