紫色玫瑰花饅頭的做法怎麼做

簡介 利用天然的食材取代色素和香精，再多加一點巧思，饅頭也可以如此賞心悅目喔。很簡單但成品令人驚艷!! 材料 紫薯泥180g 中筋面粉300g 糖20g 酵母粉3g 水適量 做法

1. 
   1

   蒸好放涼的紫薯用手或叉子壓成泥後，加入面粉等所有材料揉成不黏手的面團。其中水的部份份量比較不定，因為薯泥含水量不一，所以建議水慢慢加入，若不小心加太多瞭，則再加點面粉即行。

2. 
   2

   揉好的面團靜置5分鐘之後，平均分成4個小面團，並搓成圓柱狀。

3. 
   3

   每一份小面團再切為6份（不需很精準的均分）然後把每一份小小面團桿成圓餅狀，一片疊一片的疊起來。然後從最左邊慢慢卷到最又邊，成一圓柱狀。一切為二，切面向下即成為玫瑰花面團

4. 
   4

   依序做好8份玫瑰花面團，擺到蒸盤上，發酵約40分，然後冷水開火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花饅頭就完成囉。

5. 
   5

   同樣的方法用南瓜泥可以做成黃玫瑰花喔。

6. 
   6

   再秀幾張照片

7. 
   7