臺式控肉的做法怎麼做

簡介 每個人傢裡總有一道媽媽味的料理，這道菜上桌，通常是我哥要回傢的時間。 材料 五花肉900g 蔥3根 薑10g 蒜頭20g 紅辣椒少許 鹵包1包 醬油120cc 醬油膏50g 冰糖30g 做法

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   五花肉(其他肉也可以)大塊川燙，再切塊(不要切太小，會縮)，將肉塊兩面煎微黃(也可以用油炸方式，用冰水泡一下會比較Q)

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   用肉逼出來的油，將薑+蒜+蔥白爆香

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   將入醬油+醬油膏+鹵包+蔥綠+紅辣椒切段+冰糖(紅糖也可以)

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   放入電鍋 ， 煮1小時再悶半小時

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   隔一晚再吃會比較入味