香料酒(Mulled Wine)的做法怎麼做

簡介 前陣子為好友的生日準備瞭Mulled Wine做禮物。Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料，在聖誕市集隨處可見。自己做既不難也可自己決定香料的比重，喝完全身暖呼呼的，絕對是冬季必備！ 材料

紅酒 1瓶（750ML）,檸檬 1顆,橙 1顆,糖 2茶匙,肉桂 1根,丁香 5粒,豆蔻粉 1茶匙,八角 1顆

做法

1、先用熱滾水把作香料包用的紗佈和繩子浸幾分鐘，以除掉臟東西。

2、取一顆豆蔻磨粉，取一茶匙的量。我用的是原粒豆蔻(Whole nutmeg)。

3、香料都包進紗佈裡。檸檬和橙刨皮，柳橙榨汁。

4、香料包、糖，連同檸檬皮、橙皮和橙汁，全放入紅酒裡，小火煮20分鐘後熄火，讓香氣慢慢揮發進酒裡。