竹薑苦茶油雞的做法怎麼做

材料 竹薑片十片 雞肉切塊適量 苦茶油一大匙 鹽一匙 醬油膏一匙 米酒半杯 做法

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   熱鍋後加入苦茶油，再爆香竹薑片，再把雞肉放進去煎

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   把雞肉煎到微焦後，再翻面

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   等另一面的雞肉也煎到微焦後，均勻在雞肉上灑上一些鹽

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   倒入半杯米酒後蓋上鍋蓋，小火燜煮，中途可以翻面讓受熱均勻

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   等肉煮到軟後，在鍋邊淋上一些醬油膏提香氣拌炒一下，即可盛盤

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   貼心小提醒：1.喜歡吃雞腿的人，可以改成雞腿肉2.想要吃肉質較軟的話，可以增加米酒或開水的量燜煮久一些3.沒竹薑片的話，可以直接用老薑爆到幹後再下雞肉4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔圖像裡可能有食物