卡士達奶酪泡芙的做法怎麼做

簡介 自從上次做瞭一次【卡士達奶酪抹醬蛋糕】以後，孩子就對這醬念念不忘，今天就直接用奶酪醬擠入泡芙中，擠得滿滿的，讓孩子一次性吃得滿足。 材料

雞蛋3粒，低粉100g，沙拉油70g，水160ml，糖1茶匙，鹽1/2茶匙

做法

1、將油、水、糖和鹽邊攪拌邊煮沸後改小火。

2、篩入低粉快速的攪拌直至所有的粉不沾鍋，粘合成一團，離火。

3、把雞蛋打散，面團稍微降溫後，分次加入蛋液。（每次加入少量蛋液攪拌，直至和面團融為一體，才可加入第二次蛋液，用勺子拉起面糊，可呈一條緩慢滴落的倒三角勾即可，剩下的蛋液則不需要加入瞭）

4、用勺子舀起或用裱花袋把面糊擠出，排入墊上油紙的烤盤裡。（兩個面糊之間要留有空撩，以免膨脹後粘在一起）

5、把烤盤放入預熱的烤箱中層，200度烤10分鐘，讓蛋糊膨脹定型。

6、然後把溫度調低到180度再烤25分鐘或至色澤金黃即可取出。

7、完全冷卻後在底部開一個小洞， 用裱花袋擠入奶酪醬即可。

小訣竅

～放入冰箱冰冷後更美味。