PK肯德基+酥脆Hash Brown的做法怎麼做

材料

雞 五香粉 白胡椒面、鹽、料酒 玉米粉 面粉

做法

一、將雞洗好晾幹，放五香粉（或十三香粉），白胡椒面、鹽、料酒用手攪拌均勻，再按摩下；

二、用2:1比例的玉米粉（是做糕的corn meal，不是做菜打芡的那種）和面粉，加少少Buffalo烤雞料和水，攪拌均勻成漿，搞好後用雞塊直接蘸上，60-70%油溫，炸成淺黃色，撈起，油鍋再升溫，炸成金黃色，濾好油上碟。炸的過程就不再贅述瞭。

吃時撒上自制淮鹽或茄汁，味道不錯。