香煎薄鹽靖魚的做法怎麼做

簡介 非常容易上手的一道魚料理，薄鹽香煎口味很好下飯唷。 材料

靖魚 1,檸檬 1/4,米酒 酌量,鹽 酌量

做法

1、去頭去尾內臟清理幹凈的靖魚，稍微用水沖去多餘血水後，在魚身斜劃上幾刀，抹上適量的鹽及米酒，靜醃30分鐘。

2、開中大火熱鍋，放油，魚下鍋前，先用餐巾紙將多餘水份吸除，魚皮朝下放入開始煎煮。

3、正反面各煎5分鐘，確認魚熟透，微焦黃色可裝盤，佐檸檬片上桌。