蒸泡參香菇肉團湯的做法怎麼做

簡介 20分鐘就有靚湯喝，香菇的香味；肉團的嫩滑；泡參的甘口，好喝又好吃，不知情的人還以為是燉瞭幾個小時的湯呢！ 材料

(一人份)

主料：豬肉碎100g，香菇1顆，紅棗2顆，杞子，泡參片

醃料：麻油、鹽、醬油、糖、蠔油半小茶匙，芡粉1茶匙，白胡椒粉少許

做法

1、香菇加入清水預先浸發。

2、肉碎加醃料攪拌，捏緊成肉團。

3、取一個適中的碗，把肉團放入碗中，加入香菇、紅棗、杞子和泡參片。

4、浸香菇的水煮沸後加入碗內。

5、鍋裡大火燒開水，冒出煙後，隔水蒸15分鐘即完成。

小訣竅

1、泡參和杞子的量隨意。

2、紅棗和杞子不放也可以。

3、不需要加調味料，因為肉團已加瞭醃料。

4、喜愛酒香的人也可隨意加入。