鳳梨苦瓜燒雞[落建養發料理]的做法怎麼做

簡介 苦瓜味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃的功效是清涼又退火功效好的果物～其對頭皮控油、養發也能發揮良好效用。 今天來點不一樣的變化，創意作出養發料理「鳳梨苦瓜燒雞」 不同於鳳梨苦瓜雞湯～香味十足的「鳳梨苦瓜燒雞」，其苦瓜片經過醃鳳梨醬的燒制，超入味苦、甘、甜，實在超下飯，雞腿肉丁又軟嫩不柴口，真的一口接著一口。 這麼涼補又兼具養發的料理。哇～好棒，不妨一起來試試看吧！ 材料 醃鳳梨80g 苦瓜1條 骨雞腿肉2片 薑末1tsp=5g 蒜末1tsp=5g 蔥末2tsp=10g 香油1tbs=15g 蠔油1tbs=15g 米酒2tbs=30g 糖1tbs=15g 水60CC 做法

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   準備食材如下：醃鳳梨、苦瓜(切片川燙)、去骨雞腿肉(切大丁)

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   1大匙油熱鍋放入雞腿丁拌炒，加蓋至香氣出來後先倒出來

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   剩餘雞油熱鍋，置入薑末、蒜末、蔥末爆香，再加入苦瓜丁拌炒

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   加入醃鳳梨醬、蠔油、糖、米酒、水拌勻

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   再加入雞腿丁，收汁至差不多，倒入香油拌勻即完成

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   鳳梨苦瓜燒雞輕松完成

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   看那個雞腿肉軟嫩，苦瓜退火涼補

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   哇～好棒，不妨一起來試試看吧。。。

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   養發除瞭以食療的方式，也可以選擇適合自己頭皮的保養產品，內外一起更全面唷!