泰式雞柳的做法怎麼做

材料

雞胸肉 80g,紅、黃、青椒 各一小瓣,紅咖哩 3g,椰奶 10g,香菜 一點點,辣椒 一小條,檸檬葉 約2~3葉,洋蔥 20g,蒜頭 2粒,生菜 2葉,白酒 適量,鹽、胡椒 各一匙

做法

1、雞肉切成條狀，加入醃料，靜置

2、[要泡水的材料] a. 彩椒去掉頭尾彎曲的部分，留下中間平整的部分，先切薄片再切成細絲，然後泡在白開水裡(會讓彩椒變硬挺)b. 香菜葉也可以一起泡c. 辣椒去籽切絲後跟上面兩樣一起泡

3、洋蔥切碎，香菜梗切碎， 蒜頭切碎。以上，料備完要開始煮囉！

4、取平底鍋煎雞肉，煎至有香氣即可(沒有全熟沒關系)， 起鍋裝盤

5、繼續炒洋蔥，加入檸檬葉，炒香後再加蒜頭&紅咖哩，再把雞肉一起放進來，之後加入椰奶&雞湯，醬汁呈現漂亮的粉紅色，稍為收汁後再起鍋

6、[裝盤]鋪上生菜，放上雞柳條&醬汁，最後把泡在水裡的彩椒、辣椒、香菜放在上面做裝飾就完成囉！