[Jasmine便當] 懶熊馬鈴薯燉肉便當的做法怎麼做

簡介 本系列為Jasmine 在臺灣當 OL 時制作，料理方法都很簡單，但是每個便當都有不同主題，希望能帶給自己以及同事好心情 :) 本系列食材分量均為兩餐份，一個人的晚餐以及隔天午餐便當，請視個人實際需求酌量增減噢。 材料

米 一杯,馬鈴薯 一顆,梅花豬肉 200g,菠菜 一把,青江菜 一把,金針菇 一把,鴻喜菇 一把,茄子 半條,紅味噌 少許,醬油 一大匙,味淋 一大匙,鋁箔 兩小張,鹽 少許,黑胡椒 少許,海苔 一小塊

做法

洋蔥切絲，馬鈴薯、梅花肉塊切一口大小，置於電鍋內鍋，醬油& 味淋各加入一大匙之後，加入開水到淹過材料為止，以一杯水蒸

茄子切成一口大小後均勻裹上紅味噌之後用鋁箔包起

金針菇撒上鹽與黑胡椒之後用鋁箔包起

電子鍋洗一杯米下去炊，米上面放上步驟2 & 3 制作好的鋁箔包一起炊 (這就是快速便當制作的訣竅XD)

清炒菠菜

清炒青江菜

電子鍋的米飯煮好之後拌上醬油調整到懶熊的顏色之後，用手捏成懶熊的樣子。用三明治起司片剪成肚子跟鼻子，用海苔作眼睛跟鼻子。

將菠菜圍在懶熊四周圍出形狀之後，依序放上馬鈴薯燉肉、味噌茄子、青江菜、金針菇即可。