花菜胡蘿卜魚片的做法怎麼做

簡介 花菜是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。花菜已被各國營養學傢列入人們的抗癌食譜。 材料

花菜150克，胡蘿卜1個，魚片150克，油、鹽、料酒、蔥薑、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

做法

1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻醃20分鐘。

2、花菜洗凈摘成小朵焯水，胡蘿卜切片，木耳泡發。

3、起鍋熱油炒魚片變色盛出。

4、另起鍋熱油煸炒花菜、胡蘿卜和木耳片刻。

5、放2湯勺水和魚片燜煮1分鐘。

6、放鹽和雞精調味即可。