松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食譜的做法怎麼做

簡介 牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。 材料 （牛佤）凍幹松茸菌1片 雞蛋2枚 菠菜適量 食鹽適量 做法

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   將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

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   把雞蛋打散，備用。

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   把菠菜洗凈，用攪拌機搗汁，備用。

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   把雞蛋液和菠菜汁混合，添入適量食鹽，拌勻後，使用保鮮膜蓋住碗口，再用牙簽戳幾個洞，入蒸鍋蒸煮10分鐘。

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   放入醒開的（牛佤）凍幹松茸菌再蒸煮3分鐘，即可享用。

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   完成。

小訣竅

1、菠菜含草酸較高，可以先焯水之後搗汁。

2、使用保鮮膜覆蓋碗口，可以防止在蒸煮的過程中，水蒸氣凝集成水後落入碗中，影響口感。