大豆泡菜的做法怎麼做

材料

大豆 一元,韭菜 一小把,蔥 一根,蒜蓉 隨意,糖 看各人口胃,麻油 一小匙,芝麻 隨意,辣粉 可以不加,大辣椒 一粒

做法

1、將黃豆芽洗凈後徹底瀝幹，加入鹽拌勻後醃約12小時，再將鹽水洗凈瀝幹備用。

2、將材料(2)洗凈瀝幹，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。

3、將調味料(2)與材料(2)拌勻後，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。