電鍋版紅豆餡的做法怎麼做

簡介 萬用紅豆餡可做面包,甜點,包粽子~ 懶人法~ 利用大同電鍋免顧爐火煮紅豆好方便喔! 還有紅豆湯可喝~ 材料 紅豆600公克 水2300cc 砂糖350~400 做法

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   將紅豆洗凈放入10人份內鍋中,加入1500的水,外鍋倒入2.5杯(400cc)的水按下開關

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   電鍋跳起後將紅豆整鍋取起來,多餘的水倒出,再加入800cc的水,外鍋再倒入2.5杯(400cc)的水按下開關

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   再次跳起來燜約20分鐘取出,用漏勺將紅豆瀝幹(煮好紅豆約1500公克)我會留約300公克紅豆起來

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   將煮好紅豆放入炒鍋中加入砂糖拌一下,

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   開小火讓砂糖融化,慢慢拌炒全程約15~20分即可完成紅豆餡

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   留下的300公克紅豆加上前2 次的紅豆水煮成紅豆湯甜度請自行調整~

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   成品