大豆芽西芹炒雞柳的做法怎麼做

簡介 大豆芽是大豆種子浸水後萌發的產品，幼嫩爽脆，這道菜可按個人喜好控制大豆芽的軟腍度，喜歡爽口一點的快炒一會就要上碟瞭。 材料 雞柳肉150克 大豆芽100克 西芹2條 蒜頭2瓣 紅蘿卜½個 紹興酒1湯匙 鹽及胡椒粉適量 雞肉醃料： 紹興酒1茶匙 生抽1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉¼茶匙 做法

1. 
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   雞柳肉加入生粉、紹興酒、生抽及胡椒粉醃15分鐘

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   將蒜頭切成蓉

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   紅蘿卜及西芹去皮後切片

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   用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞肉炒至表面金黃

5. 
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   加入大豆芽、西芹及紅蘿卜快炒

6. 
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   加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味

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   完成