【七夕食譜】紐約客牛排佐約克夏佈丁的做法怎麼做

簡介 For 肉食男的大餐，無肉不歡的另一半，情人節是個好理由放縱一下，紐約客牛排佐約克夏佈丁再開瓶紅酒就如同餐廳的情人節套餐。 更多食譜請參考http://k47577.pixnet.net/blog 材料 低筋面粉110g 牛奶110g 水110g 鹽少量 蛋1顆 澳洲和牛MB5紐約客牛排2片 橄欖油適量 奶油適量 鹽適量 大蒜適量 做法

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   牛排回溫，塗上一些橄欖油撒上少許海鹽及黑胡椒 平底鍋熱鍋放入奶油，再放入大蒜片煎香後大蒜片取出

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   放入牛排正反兩面各煎兩分鐘將肉汁封住(煎鍋要很熱）

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   再將牛排放置預熱好的牛排烤盤上間正反兩面各三分鐘（要有交叉烤紋要幫牛排左右轉）另一半愛五分熟，所以以好Ｘ多的澳洲ＭＢ5紐約客厚度約2-3公分總共烹調8分鐘熟度剛剛好

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   煎完的牛排要靜置，靜置時間同烹飪時間8分鐘 混合面粉水牛奶拌勻靜置20分鐘

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   烤盤刷油用200度預熱烤盤預熱20分鐘，烤盤一定要非常熱，烤盤放一小匙沙拉油下去預熱

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   預熱完倒入面糊會產生油熱的嘶嘶聲在盡快放入烤箱烤個30分鐘左右