[港妞廚房] 超濃鬱奶凍 (牛奶佈丁)的做法怎麼做

簡介 一道高貴優雅, 又簡單好吃的甜點 把傢裡喝不完的牛奶變成秒殺甜點 材料

鮮奶 200g,動物性鮮奶油(也可換成鮮奶) 80g,細砂糖 20g,吉利丁 5g,可可米(裝飾用) 適量,薄荷葉(裝飾用) 適量

做法

吉利丁浸泡在少少冰鮮奶中，備用。

鮮奶和動物性鮮奶油混合，加入細砂糖一起加熱至起氣泡後熄火。

於作法2中加入作法1的吉利丁攪拌均勻。取濾網過濾溶液，倒入玻璃杯中（約杯身2/3高），移入冰箱冷藏至凝結（約需6～8小時）。

灑上可可米跟放上薄荷葉作裝飾用。