酥炸威廉洋芋的做法怎麼做

簡介 炸洋芋也能優雅~ 品嘗瞭才知道為何英國皇室威廉王子小時候如此愛吃洋芋肉餅派~ 材料 馬鈴薯4粒 鮮奶油100cc 蛋4粒 面粉150g 起司粉50g 面包粉1/2包 胡椒粉1/3t 鹽1t 巴西裡少許 做法

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   洋芋整顆水煮約30min至全熟後將外皮沖冷水去皮。將去皮洋芋搗成泥，加入胡椒鹽(比例1:3)，鮮奶油→兩顆蛋黃→少許面粉拌勻即可。(勿持續攪拌)

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   將洋芋捏成圓柱狀(30g/顆)

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   依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→面包粉以油溫160度中火慢炸至金黃。

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   最後灑上巴西裡葉子即完成。