鮮甜鱸魚湯的做法怎麼做

簡介 買到好食材會讓料理容易成功，這道鮮甜鱸魚湯好好喝 材料 鱸魚六塊 薑片少許 油一匙 做法

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   在統一聖德科斯買到的魚，真的非常好吃，沒有刺，整塊都鮮甜，而且他有幫你包裝兩塊一包，所以傢裡人很少也不用擔心吃不完，總共好像7~8塊，一包450，但是兩塊就可以做一道湯品滿劃算的（找到好魚不容易阿）

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   鍋子裡放油，薑拿削皮器刨下多片薑片，炒一下，放入魚片，魚皮向下就不會焦，煎一下之後倒入水，看幾人份就放多少湯，放入鹽巴一小湯匙，不要動魚，直到水滾把魚頂起來，千萬不要去夾魚，這樣魚肉會破碎掉

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   煮魚湯最好不要蓋上蓋子，魚的鮮味才不會都到湯裡面，如果嫌魚湯看起來不清，可以再撈一下浮沫(煮貢丸類的也是)