椒鹽四季豆炸皮蛋的做法怎麼做

簡介 免動鍋、動鏟，簡簡單單十分鐘上桌~不用考慮廢油的擾人處理~~健康又環保~ 將四季豆及皮蛋炸至微皺、酥， 和入蔥蒜末一同炸， 讓香氣濃縮，更保留瞭四季豆的甜味， 就完成這道咸香酥甜的下酒菜啦~~~ 材料 皮蛋4顆 蔥1根 蒜頭8顆 辣椒1根 酥炸粉適量 麻油適量 胡椒鹽適量 七味粉少量 做法

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   備料：1. 皮蛋一切為四。2. 將四季豆去頭尾和粗纖維，約6公分切段。3. 蔥及辣椒切末。4. 蒜頭拍碎。

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   氣炸鍋以200度預熱3~5分鐘。四季豆倒點油及胡椒鹽和均勻，均勻放置炸鍋底部。皮蛋刷油後，將酥炸粉均勻的灑在外皮上 (待反潮後再放入氣炸鍋內)。以180度炸6分鐘。

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   取一碗，加點麻油倒入蔥末及蒜末、辣椒、胡椒鹽和均勻。時間到後，拉出炸鍋倒入上步驟蔥蒜，和均勻後以200度炸5分鐘。盛盤後灑上七味粉，即享用啦。