湯種芝士辮子面包的做法怎麼做

材料

材料：高粉800ml，酵母2小匙，鹽1大匙，糖30克，奶粉60ml，蛋2個，溫水130克，湯種95克，黃油6大匙，馬蘇裡拉或瑞士或美國芝士絲，意大利綜合幹香料

做法

面粉64ml加水200ml，放碗中攪勻，放微波爐中先高火加熱10秒，取出攪拌，再加熱10秒，取出攪拌，看情況中火再加熱10秒，以攪拌時面糊出現一圈圈紋路為準，放涼。

黃油微波融化，放涼。酵母加糖溶於溫水。高粉，鹽，奶粉拌勻，加酵母水，蛋液，全部湯種，揉成面團，再慢慢揉入黃油，揉成光滑面團，再摔打一二百下。

溫暖處發酵至2倍大，取出排氣，分5份，分別滾圓，蓋上。取一份，搟成長方形面片，均勻撒上香料，縱切三刀，把芝士絲分別放三條面片中間，把面片從右端向左端折，封緊口，辮成辮子。

放抹油撒粉的烤盤上，蓋保鮮膜醒至2倍大。

預熱烤箱375F。面包刷全蛋液，中層，烤20-25分鐘。

烤好取出，蓋一浸濕擰幹的凈毛巾，待涼切段，放保鮮袋裡，封口放冰箱保存，早上吃時微波加熱20秒左右即可。

小訣竅

這個量做一次夠我和老公吃一個星期瞭。

這款是咸的，有奶酪，也很溫潤，很適合做早餐。