Mimi♥奶酥餅幹(免牛油)的做法怎麼做

簡介 好喜歡吃奶酥餅幹卻不能吃牛油制品？這個巧妙使用橄欖油取代牛油的餅幹就是救星！吃起來口感有一點像傳統的核桃酥，做一盒送給好友，就是最有心意的禮物！ 材料 冷壓初榨橄欖油180g 中筋面粉(我用all-purposeflour)2杯 白砂糖1/2杯 鹽1/4小匙 蛋2顆 做法

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   將2顆蛋先蛋白與蛋黃分離，取蛋白在幹凈無水的容器內打成蛋白霜，使用電動攪拌器會事半功倍。(容器倒立不會流出才可以)

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   所有其他食材在另一容器中攪拌均勻，勿過度攪拌。(包含蛋黃)

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   將蛋白霜加入2中，拌勻。

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   烤箱預熱180度，將面糊小心填滿模具，填好後放入烤箱，約烤10分鐘，或觀察邊緣焦黃即可取出。

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   放在紙上吸油，完全冷卻後可放密封罐中保存。