韓式核桃炒小魚幹的做法怎麼做

簡介 我應該沒有說我先生是韓國莞島人吧！他上次返鄉帶瞭一箱小魚幹回來，為瞭想要盡快消化它，上網去找瞭好多小魚幹的料理方式，剛好就利用傢裡有的材料做瞭一道核桃炒小魚幹跟臺灣有點不同，作法上也沒有很難，所以分享一下制作過程。 材料 小魚幹1杯 核桃1/2杯 橄欖油1匙 米酒1匙 高湯2匙 醬油1匙 薑汁1/2匙 蒜泥1小匙 辣椒粉1小匙 糖漿1匙 白芝麻粒少許 做法

1. 
   1

   首先，先將小魚幹放在平底鍋幹炒一下，將小魚幹裡的水份炒幹，有聞到小魚幹香氣時，這時再將小魚幹呈起來。再來拿一個碗，將除瞭橄欖油及糖漿之外，所有的調味料～酒、高湯、醬油、薑汁、蒜泥及辣椒粉先放入、攪拌一下，先將調味料的部份做起來，這樣料理的時間也會比較快。

2. 
   2

   這時，先將平底鍋內到入橄欖油將鍋熱一下，再將剛調好的調味料掉入鍋內，之後再放入小魚幹及核桃炒一下，炒到快要起鍋時再將糖漿倒入後、再拌一下，待小魚幹香味出來即可以起鍋、裝入保鮮盒內

3. 
   3

   待要吃飯的時後，再夾一點出來配，在韓國的餐桌上，像這樣的小盤子一定很多，他們的小菜很多樣，但配得量都不多，什麼都拿一點出來配就可以瞭，是不是很簡單又做完一道料理瞭呢？