【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白甜椒燉雞腿與庫司庫司的做法怎麼做

簡介 伊莉莎白辣醬也能用來做北非風味料理！甜椒經過翻炒後釋放出的甜味與小茴香粉深邃的辛香，由伊莉莎白辣醬做完美調和，把醬汁澆在庫司庫司上吃，令人滿足。 材料 雞腿2隻 洋蔥/切條½顆 大蒜/拍過2瓣 辣椒/切片1根 黃椒/切條1顆 紅椒/切條1顆 檸檬皮½顆檸檬的量 匈牙利甜椒粉paprika1撮 小茴香粉cumin1撮 雞高湯200ml 水200ml 伊莉莎白辣醬2大匙 紅酒醋1大匙 特級橄欖油適量 香菜少許 庫司庫司200ml 水150ml 雞高湯100ml 做法

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   將鍋子燒熱，下點油之後，把雞腿兩面都分別煎到上色後取出備用。

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   用同一隻鍋子，將洋蔥炒至軟化並微微的呈現焦黃色澤，加入大蒜、辣椒、黃椒和紅椒，以中火慢慢拌炒到軟化且上色。

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   放入甜椒粉與小茴香粉，以及適量的鹽巴和胡椒。

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   加入雞腿、雞高湯、伊莉莎白辣醬、檸檬皮與紅酒醋，燉煮約20分鐘直到雞腿軟嫩。

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   起鍋前再次確認一次調味，上桌時撒上香菜裝飾。 將庫司庫司中的水和雞高湯煮至滾沸後熄火，倒入庫司庫司拌勻後，蓋鍋悶約5分鐘。

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   五分鐘後用叉子把庫司庫司拌開來，喜歡的話可再加入適量的檸檬汁和橄欖油調味。