廕鳳梨鹵肉的做法怎麼做

簡介 聽說用鳳梨鹵肉不錯，突然想到冰箱裡的廕鳳梨，拿出來試試看，發現鹵的時間可以縮短，多瞭些許的鳳梨香甜味，減少油膩感，真的很不錯。 材料 五花肉一條 蒜末適量 蔥白適量 醬油2~3大匙 米酒2大匙 冰糖1/2或1大匙 廕鳳梨汁2大匙 廕鳳梨片2~3塊 水2米杯 做法

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   肉塊先汆燙過。蒜末.蔥白.廕鳳梨切好備用。油鍋爆香蒜末和蔥白，下肉塊略煎，中小火逼出些許油。

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   再依序倒入醬油.米酒.和冰糖炒香。再加入廕鳳梨醬汁和廕鳳梨片略炒，關小火蓋上煮五~十分鐘。

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   再倒入兩米杯的水開中火煮滾後關小火燜煮約半個鐘頭即可。若喜歡軟點口感就繼續燜煮至喜歡的熟度。