【舅媽廚房】沙蟲瑤柱冬瓜湯的做法怎麼做

簡介 要數夏季的瓜類，最適合吃的就是冬瓜和涼瓜，但很多人因為涼瓜味苦而將它拒於千裡之外，冬瓜就不一樣，它本身味道很淡，很多材料都適合配上，而且還會把配上的材料發揮的琳琳盡致。沙蟲和瑤柱都是海產幹品，它們本身特有的鮮甜配上冬瓜的清淡，使做出來的湯汁清香無比。沙蟲滋陰補腎，瑤柱含有豐富的蛋白質，能改善和軟化血管，它們都能提高人體免疫力 材料 沙蟲20克 瑤柱50克 冬瓜1000克 龍骨500克 陳皮1個 薑適量 鹽適量 做法

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   準備材料。

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   將沙蟲放進幹凈的鍋裡小火翻炒至金黃色。

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   將冬瓜去瓢，洗幹凈切塊備用，將切片，龍骨用開水煮到沒有血水後沖洗幹凈，瑤柱、沙蟲洗幹凈用水浸泡半小時。

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   將龍骨，薑，陳皮加水放進湯鍋裡大火燒開煮30分鐘左右將冬瓜、沙蟲、瑤柱放下去在大火燒開10分鐘後轉小火再煮30分鐘。

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   關火前加上鹽調味即可。