大阪咖喱飯的做法怎麼做

簡介 綿陽料理介紹說這是一款大阪風味的吃法。把咖喱汁直接煮進米飯裡，讓米粒染成黃色， 給人視覺上誘惑，大阪的【自由軒】就是一傢百年老店，那裡的咖喱飯就是這樣混合式的，非常獨特。【孤獨的美食傢】五郎也在自由軒過把癮。正宗的吃法，是咖喱飯盛出來後，要加入一個生雞蛋，擦些馬蘇裡拉，最後撒上歐芹碎。 材料

【食材】大米 // 西紅柿 // 肉糜 // 洋蔥 // 薑黃粉 // 孜然粉 // 黑胡椒 // 番茄醬 // 豆蔻 // 黃油 // 糖

做法

1、大米淘洗幹凈；

2、洋蔥切碎，西紅柿切小丁；

3、熱鍋下黃油，炒洋蔥，然後下肉糜炒散開；

4、加入西紅柿炒爛，加入番茄醬、孜然粉、黑胡椒和薑黃粉，豆蔻最好磨碎加入，這樣口感會比較好；

5、最後加入平時燜飯所需的水量倒入和食材混合好，加入糖和鹽，我的黃油是有咸味的，可以不加鹽。

6、最後將米倒入鍋內，如下圖，直接煮。

可以用電放煲燜咖喱飯會比較適合我們國人的口味。