鮮果西米露的做法怎麼做

簡介 甜品，雖比不上主菜給予我們飽足感，但賞心悅目的外觀和甜味卻能將愉快的感覺輸送到人腦，油然而生幸福感。椰汁西米露，在粘滑剔透的西米中加入椰島風情和多種清爽水果，美味的同時又頗具營養價值，是一道有夏天滋味的消暑涼點。（使用鍋具：樂享提拔燉煮鍋 料理時間：35min 食用人數：6人） 材料

西米250克、牛奶200克、椰漿400克、 水果適量（西瓜、芒果、奇異果）

做法

1、陶鍋中加水燒開，將西米過水後倒入鍋中，轉中火。

2、蓋蓋子煮。（水量加足一些，中途要不時攪一下， 避免糊底）。

3、等待煮西米的過程中，將水果果肉切丁備用。

4、約15分鐘後，看西米煮至透明，剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜10分鐘。

5、待西米完全變透明，用網篩撈起，放入涼開水中浸泡到冷卻，再用網篩撈起瀝幹。

6、將以上西米放入容器，再將牛奶和椰汁倒入，攪拌均勻，最後加入水果果肉即可。

小訣竅

西米在下鍋前無需浸泡，否則容易糊在一起。同時，要用燒滾的水煮西米，不然西米容易粘爛。