嫩蒸雞胸肉的做法怎麼做

簡介 2016年初的葉菜類因寒害而價格非常高，為瞭傢庭開支cost down，需精打細算購入數份且能煮多餐的蔬菜根莖類，如大白蘿卜、白菜或比較耐放的蔬菜，同時兼顧蔬菜運用的變化讓傢人吃不膩，一起看看初春這爽口又能快速上菜的粉嫩鮮蔬蒸雞胸吧! 材料 帶皮骨雞胸肉1付 蔬菜們1批 帶皮骨雞胸肉1付 白蘿卜葉一束 牛番茄1顆 高麗菜或天東白菜半顆 小玉米或木耳或紅棗隨喜好 洋蔥隨喜好 紅蘿卜隨喜好 米酒10ml 海鹽1.5佈丁匙 帶皮老薑1片 整顆蒜頭看喜好 棉繩1小捆 做法

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   備好耐放的蔬菜，但紅與白的蘿卜不可同時煮，會互相影響營養的吸收，所以我隻取蘿卜的葉子綑綁成一束烹煮【材料】，而大白蘿卜也因為葉頭拔掉而更加的耐放。可另作下餐使用!

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   將【肉類】帶皮雞胸肉洗幹凈在皮上畫幾刀(見骨較能熟)(也可以使用不帶皮的雞胸但口感較澀)，【蒸煮蔬菜】+【調味料】一並放入電鍋內，加水剛好蓋過(水與石材同等高較為濃口)全部即可，外鍋加2杯水(估計20分鐘)開始蒸煮。

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   熱騰騰的粉嫩雞胸肉出爐，用湯匙撈出蔬菜，刀叉能輕易地將骨肉分離~也可(額外)淋上一些醬油膏或麻油。

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   開動!