仙草雞翅膀的做法怎麼做

簡介 作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加瞭吉利丁後就可以做凍仙草。 材料

仙草幹1/2斤，雞翅膀4支，鹽1/4大匙，酒1/2杯，糖1/2大匙

做法

(1)將仙草幹切段，用清水徹底洗凈後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。

(2)將雞翅膀洗凈後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗凈瀝幹。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。